Ikut Standar BGN, Area Produksi dan Pemorsian SPPG Uneka Terpisah

Serdang Bedagai, MPOL - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Ujung Negeri Kahan (Uneka) Kecamatan Bintang Bayu Kabupaten Serdang Bedagai (Sergai), memberikan sekat antara area produksi (memasak) dengan pemorsian (pembagian makanan).

Baca Juga:

• Bantuan Banper Tersendat, Ribuan Penerima Manfaat di Sergai Menanti Pendistribusian MBG 
• DPD RI Dorong Program Makan Bergizi Gratis yang Akuntabel untuk Penguatan Ekonomi Daerah
• Mahasiswa dan Pemuda Sumut Bersatu Mendesak Program MBG Dievaluasi Total

Langkah ini merupakan standar dari Badan Gizi Nasional (BGN) yang mewajibkan area produksi dan pemorsian di dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) harus terpisah.

Sekat atau pembatas tersebut bertujuan untuk mencegah kontaminasi silang demi menjaga standar keamanan pangan dan kesehatan makanan.

"Awalnya antara bagian memasak dan pembagian makanan menyatu, kini sudah terpisah dengan adanya sekat," ujar Evander Maulani Sipayung, ST, Senin (20/7/2026) di Dapur MBG.

Upaya ini, lanjut Evander untuk mencegah adanya kontaminasi dari ruang memasak dengan pemorsian dimana pemisahan ini menjaga agar makanan tetap bersih dan steril tidak tercampur dengan kuman atau sisa bahan makanan.

"Dengan adanya sekat, relawan bagian permorsian yang ada 10 dan bagian produksi delapan orang tidak berbaur seperti sebelumnya," ucap Evander.

Ditempat yang sama, R Bagio Budi Santoso (51) juru masak (chef) Dapur MBG Uneka menyambut positif dengan adanya sekat tempat ia dan relawan lainnya memproduksi makanan dengan bagian pemorsian.

"Tampak lebih rapi, teratur dan kebersihan masing-masing ruangan lebih terjaga," ujar Bagio yang pernah menjadi chef disalah satu hotel di Tangerang Selatan. (ARM)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News